Het
GrillX Butcher Paper is een essentieel hulpmiddel voor serieuze barbecueërs die streven naar perfectie bij het bereiden van
brisket (borststuk), spareribs,
pulled pork en ander langzaam garend vlees.
- Materiaal van Voedselkwaliteit: Dit papier is gemaakt van 100% nieuwe, zuivere houtpulp en is volledig onbewerkt en ongebleekt. Het is goedgekeurd voor direct contact met voedsel en veilig voor gebruik bij hoge temperaturen.
- Ademend Vermogen: In tegenstelling tot aluminiumfolie, dat stoom en vocht volledig opsluit (waardoor het vlees meer stoomt dan rookt), is butcher paper ademend. Dit unieke kenmerk laat overtollige stoom ontsnappen, wat cruciaal is voor het behoud en de ontwikkeling van die gewilde, knapperige barbecuesmaak, de 'bark' genaamd.
- Bescherming: Het papier beschermt het vlees tijdens de 'stall' (het moment waarop de temperatuur van het vlees stagneert) door het vochtverlies te minimaliseren zonder de textuur van de korst aan te tasten.
- Formaat en Presentatie: Het GrillX Butcher Paper wordt vaak geleverd op een rol, zodat u de gewenste lengte eenvoudig kunt afscheuren. Het heeft de klassieke, roze/bruine kleur die professionele pitmasters over de hele wereld gebruiken. Het is ook uitstekend geschikt voor het serveren van gegrilde gerechten op een rustieke manier.
- Afmetingen: Beschikbaar in diverse maten, zoals een rol van 45 cm breed en 50 meter lang, wat voldoende is voor talloze rooksessies.
