Blog

Een avondje barbecueën is niet compleet zonder je vlees te serveren met BBQ saus. Wat is nou lekkerder dan deze donkerrode saus uit de winkel halen? Precies, een zelfgemaakte BBQ saus! Relatief eenvoudig maak je in een handomdraai de lekkerste saus in je eigen keuken. Een authentieke BBQ saus bestaat uit de verschillende basisingrediënten, zoals ketchup/tomatensaus, bruine suiker, stroop, worcestersaus, azijn en specerijen. Met deze ingrediënten weet je zeker dat je een smaakvolle saus op tafel zet. Inmiddels zijn er tal aan variaties beschikbaar op deze populaire saus. We hebben onze drie favoriete recepten op een rij gezet en delen hoe je het beste uit je BBQ saus haalt. Haal het beste uit je BBQ saus Je eigengemaakte BBQ saus is klaar, wat nu? Je kunt de saus gewoon op tafel zetten en een lepel op je bord doen....

Zalm op de bbq We hoeven je vast niet uit te leggen dat een stuk vis heerlijk is van de barbecue. Of je nou gaat voor kabeljauw, gamba’s of tonijn: bijna elke vis is goed te bereiden op de bbq. Een van onze persoonlijke favorieten van de bbq is zalm. Het grillen van zalm op de barbecue voegt een unieke rokerige en geroosterde smaak toe aan de vis. De hitte van de barbecue karameliseert de buitenkant van de zalm, terwijl de binnenkant sappig en mals blijft. Zeker het proberen waard! Wij leggen je uit hoe je het beste je zalm kunt bereiden op de barbecue.   Tip: Zalm kan soms wat uit elkaar vallen wanneer je deze van het rooster wil halen. Leg daarom je stuk zalm in aluminiumfolie op de barbecue of rijg stukjes aan een spies. Temperatuur bbq voor zalm De...

Hoe steek je een kamado aan Een kamado is niet zomaar een barbecue. Daarom gaat het aansteken van een kamado net even anders dan een gewone barbecue. Lees verder om meer te weten te komen over de kamado en hoe je deze aansteekt! Wat is een kamado Een kamado is een keramische barbecue waarvan de vorm lijkt op een ei. Oorspronkelijk werd een kamado gebruikt in Japan als oven. Tijdens de Tweede Wereldoorlog raakten Amerikaanse soldaten bekend met de kamado en introduceerden het later als barbecue in de Verenigde Staten. Later is de kamado als barbecue overgewaaid naar Europa. Het gebruiken van een kamado heeft voordelen ten opzichte van een andere barbecue, zo is de kamado goed bruikbaar om maaltijden te stomen, bakken en te gebruiken voor slow-cooking. Heb...

Kamado recept - de No Bullshit Burger Tegenwoordig zijn er veel kamado recepten te vinden om de meest uiteenlopende broodjes hamburger te maken op de barbecue. Tortilla chips, rode kool en perziken: allerlei soorten ingrediënten zijn inmiddels gebruikt om een burger een interessante twist te geven. Maar we moeten niet vergeten dat klassieke hamburgers nog altijd overheerlijk zijn. Daarom presenteren we de No Bullshit Burger! Gewoon goed zoals die is. In een handomdraai zet je dit kamado recept op tafel. Ingrediënten en bereidingswijze Deze ingrediënten zijn goed voor één No Bullshit Burger en maak je gemakkelijk op een kamado barbecue. Een kamado barbecue is een bijzondere barbecue met verschillende voordelen ten opzichte van...

We halen de barbecue in de zomer geregeld naar buiten. Tijd voor een heerlijke maaltijd met vrienden, familie of collega’s! Maar wat serveer je dan? Barbecue XXL geeft je graag een aantal opties, die in onze beleving echt niet kunnen missen tijdens een zomerse barbecue. Zomers vlees voor op de barbecue Een goed vlees gerecht kan natuurlijk niet missen bij een barbecue. Maar wat past dan echt goed bij een zomerse barbeque? Barbecue XXL helpt je graag opweg. Bij een zomerse barbecue kan je het beste licht verteerbaar vlees serveren. Hierdoor kan je op de zwoele zomeravonden lang genieten van het lekkere weer, onder het genot van een heerlijk hapje en een drankje. Er is toch niks beters dan lang tafelen met goed gezelschap met het mooie weer? Er zijn...

De zomer is in volle gang. Het mooie weer, de lange zomeravonden met familie, vrienden of collega’s en natuurlijk de kamado barbecue! Dit betekent ook dat de barbecues weer uit de schuur kunnen! Maar wat komt er nou eigenlijk kijken bij de perfecte zomer barbecue? Barbecue XXL helpt je graag op weg.    Verschillende soorten barbecues Voor je begint met het organiseren van een zomerbarbecue,  is het belangrijk om te bedenken welke barbecue je gaat gebruiken. Hier zijn namelijk verschillende opties voor. Elke barbecue heeft een andere handleiding. Je wil natuurlijk lekker van start gaan, wanneer je vrienden aan tafel zitten. Daarom begint alles met een goede voorbereiding!  Kamado barbecue Elektrische barbecue ...

Wanneer je een barbecue gaat kopen, kom je voor allerlei keuzes te staan. Het aanbod is groot en de keuze is reuze. Allereerst moet je een keuze maken tussen welk type barbecue je gaat kopen. In deze blog gaan we het hebben over de verschillen tussen de houtskoolbarbecue of de elektrische barbecue. Na het lezen van de blog kun je antwoord geven op de vraag: welke barbecue past het beste bij mij?   Wat is een elektrische bbq? Zoals de naam al doet vermoeden, is de elektrische barbecue een barbecue die door elektriciteit warm wordt. De elektrische barbecue heeft één of meerdere verwarmingselementen die gelijkmatig het grilloppervlak verwarmen. Met een elektrische barbecue bereid je het vlees zonder te werken met open vuur. Dit maakt elektrisch barbecueën relatief veilig.   Wat is een houtskool...

Heb jij je kamado al opgeborgen? Zonde! Ook in de winter kun je genieten van diverse seizoensgerechten die gemakkelijk te bereiden zijn met jouw kamado. De veelzijdigheid van deze keramische barbecue reikt ver. BBQ XXL geeft  tips voor een sfeervolle winterbarbecue met vrienden, je gezin of gewoon lekker in je eentje.    De kamado: ook een winterbarbecue?  Niet alle barbecues zijn geschikt om in de winter mee te barbecueën. De koude buitentemperatuur maakt het voor sommige lastig om goed op temperatuur te blijven in tegenstelling tot de kamado. De kamado heeft  diverse eigenschappen heeft die in de  winter barbecueën mogelijk maken. Al eerder schreven we over de veelzijdigheid van deze keramische barbecue. Door de isolerende eigenschappen van de kamado is de temperatuur van buitenaf voor de...

Houtskoolbarbecue kopen of kiezen voor een kamado?  Wanneer je op zoek bent naar een nieuwe barbecue, wil je je graag goed oriënteren. In deze blog gaan we dieper in op de houtskoolbarbecue. In onze vorige blog hebben we de voordelen en nadelen van een houtskoolbarbecue voor je op een rijtje gezet. Hier benoemden we al kort het verschil tussen de kamado en de gewone barbecue , zoals de kogelbarbecue. Beide zijn houtskoolbarbecues, maar welke barbecue bij jouw situatie past? Daar gaan we je bij helpen.    De kogelbarbecue in het kort We beginnen bij de traditionele houtskoolbarbecue: de kogelbarbecue. Een barbecue met een ronde deksel, vandaar de naam kogel. Door de barbecue af te sluiten, krijg je meer mogelijkheden dan de traditionele barbecue zonder deksel. Door de deksel van de kogelbarbecue te sluiten,...

Barbecueën wordt steeds populairder. Als barbecueliefhebbers worden wij hier blij van. Wij zijn enorm trots om deze passie te kunnen en mogen delen. Door de populariteit van het barbecueën komen er steeds meer verschillende modellen op de markt. Welke barbecue kiezen? Welke barbecue kopen?  Welke barbecue past bij mij? Allerlei vragen die wij dagelijks in onze winkel horen. In deze blog gaan we dieper op de houtskoolbarbecue in.  Houtskoolbarbecue: de authentieke barbecuebeleving Voor wie al ervaring heeft met de houtskoolbarbecue weet exact wat we bedoelen: de échte authentieke barbecuebeleving. Niet alleen door de manier van het voorbereiden van het vlees, maar ook door de verfijnde rokerige smaak van het vlees. En dat is nog niet alles.  Voordelen houtskoolbarbecue Eenvoudig te...

De kamado kiezen die bij jou past!  Als echte barbecue liefhebber ben je eruit: je gaat een kamado barbecue kopen. Het kopen van een kamado doe je niet zomaar. Deze koning onder de barbecues heeft een behoorlijk prijskaartje, al krijg je daar wel heel veel voordelen voor terug. Wanneer je voor een kamado gaat, is het belangrijk om te kijken welke kamado de beste kamado voor jou is. En daar gaan wij je in deze blog mee helpen! Wat is een kamado barbecue? Mocht je nog niet (helemaal) bekend zijn met de kamado dan raden we je aan om eerst deze blog te lezen. We hebben alle kamado voordelen voor je op een rijtje gezet. Met deze keramische barbecue kun je eindeloos variëren met verschillende gerechten. Bakken, stomen, grillen en (slow)koken: de veelzijdige kamado kan alles.  Wat is de beste kamado? Een...

Schoonmaken van de barbecue: alles wat je erover moet weten  De zomer is begonnen, wat betekent dat de barbecue weer volop mag draaien. Na afloop is er nog een belangrijke klus te doen, voordat je een succesvolle avond kunt afsluiten. Je moet de barbecue gaan schoonmaken. In deze blog lees je 5 tips hoe je de barbecue snel en grondig kunt schoonmaken.    Waarom moet je je barbecue schoonmaken?  Misschien voor de hand liggend, maar we willen het toch benadrukken. Maak je barbecue na gebruik altijd grondig schoon. Zo blijft het koken hygiënisch en gaat de barbecue langer mee.    5 tips hoe je de barbecue kunt schoonmaken  Een goed begin is het halve werk. Voor je start met barbecueën, kun je het rooster insmeren met plantaardige olie. Hierdoor blijven er minder etensresten...

Waarom kiezen voor een kamado?  Wanneer je op zoek bent naar een nieuwe barbecue, kom je voor allerlei keuzes te staan.  Voor wie het gehele jaar door verschillende recepten op tafel wil zetten, kan het interessant zijn om een kamado aan te schaffen. In deze blog bespreken we deze bijzondere barbecue.  Wat is een kamado?  Een kamado is een eivormige, keramische barbecue. Oorspronkelijk komt het model uit Japan, waar hij functioneerde als oven. De verplaatsbare variant ervan, beter bekend als de Mushi-kamado, werd gebruikt als rijststomer. Amerikaanse soldaten kwamen tijdens de Tweede Wereldoorlog in aanraking met de kamado. Na de oorlog introduceerden de Amerikanen de kamado als barbecue. Enkele tientallen jaren later maakte ook Europa kennis met deze veelzijdige houtskoolbarbecue.  Top 5...

Het kopen van een kamado bbq is een serieuze investering, die je beter maar direct goed kunt doen. Lees onze tips en koop de kamado die bij jou past!  1. Denk na over de grootte van de groep waarvoor je gaat grillen.  Grill je met grote groepen? Kies dan voor een groter model! Niet vervelender dan met een hongerige maag toe te kijken hoe iedereen zijn stukje vlees eet en zelf moeten wachten.  1 -2 personen: kies voor een compact model 3 -4 personen: kies voor een medium model 5 - 6 personen: kies voor een large model  7 + personen: ga voor een extra large model 2. Let op de accessoires die gratis bijgeleverd worden Als je kamado’s gaat kopen, ga je prijzen vergelijken. Heel logisch, maar let goed op dat je geen speklappen met steaks vergelijkt. Bij de ene kamado worden veel...