De
Angus & Oink Honey Chilli Rub Me is ontwikkeld om de verslavend lekkere, zoete en kleverige Chinese
Honey Chilli Chicken na te bootsen die de oprichters van Angus & Oink in Hong Kong proefden. Deze rub vangt die essentie in een potje en levert een perfect uitgebalanceerde smaakbeleving.
Smaakprofiel en Ingrediënten:
De rub combineert de zoetheid van
honingpoeder en suiker met de warmte van
chilipepers en gerookte paprika. Aromatische Chinese specerijen, zoals
venkel, koriander, anijs, kaneel en kruidnagel, geven de mix een authentiek en complex karakter. Het resultaat is een zoet-pittige smaak die prachtig karameliseert tijdens het koken.
Gebruik:
Deze rub is extreem veelzijdig en kan worden gebruikt in de oven, airfryer of op de BBQ. Het is de ideale partner voor:
- Gevogelte: Uitstekend op kippendijen, -vleugels, of een hele kip voor een krokante korst.
- Varkensvlees: Heerlijk op varkenskarbonades of pulled pork.
- Overige: Voegt een zoet-pikant accent toe aan vis of groentegerechten.
Voor de ultieme "sticky" finish, kun je het gerecht aan het einde van de bereiding extra glaceren met wat honing of een zoete chilisaus.
