Breng de rijke, geurige smaken van de Marokkaanse keuken naar je eigen huis met de
Angus & Oink Ras El Hanout Rub Me. "Ras el hanout" betekent letterlijk "het beste van de winkelier" in het Arabisch, en deze rub doet die naam eer aan door een zorgvuldig samengestelde mix van de allerbeste specerijen te bieden.
Smaakprofiel en Ingrediënten:
Deze rub is een complexe blend van warme, zoete en hartige specerijen. In tegenstelling tot typische BBQ-rubs is deze minder gericht op suiker en hitte, maar des te meer op diepte en aroma. Belangrijke ingrediënten zijn onder andere koriander, kurkuma, kaneel, gember, zwarte peper, kardemom, kruidnagel en nootmuskaat. Het resultaat is een aardse, warme en verfijnde smaak.
Gebruik:
De "Ras El Hanout Rub Me" is ongelooflijk veelzijdig en kan zowel in de oven als op de BBQ worden gebruikt. Het is de perfecte partner voor:
- Lamsvlees: Een klassieke en perfecte combinatie in tajines of van de grill.
- Gevogelte: Heerlijk op kipfilet, -dijen, of een hele kip.
- Vegetarisch: Fantastisch voor het op smaak brengen van couscous, rijst, groenten of hummus.
Voor een authentieke Marokkaanse ervaring, marineer je het vlees met de rub en wat olijfolie en serveer je het met gedroogde vruchten zoals abrikozen of rozijnen. De rub is glutenvrij en geschikt voor veganisten.
