Productomschrijving
Waar de Wok en de Grill elkaar ontmoeten
In Asian BBQ verlaat Jord Althuizen de gebaande paden van de Amerikaanse klassiekers en duikt hij diep in de rijke barbecueculturen van Azië. Van de gloeiend hete houtskoolgrills in Japan (Yakitori) tot de geurige rook van Indonesische nachtmarkten; dit boek brengt de meest opwindende smaken van het grootste werelddeel naar jouw barbecue.
Explosieve smaken en nieuwe technieken
Vergeet de standaard marinade; dit boek draait om diepgang en balans.
-
Streetfood & Fine Dining: Of je nu gaat voor snelle snacks als spiesjes en dumplings of voor een indrukwekkend groot stuk vlees met Aziatische rubs, elk recept is een schot in de roos.
-
De Aziatische voorraadkast: Jordan legt haarfijn uit welke ingrediënten (zoals misopasta, vissaus en verschillende pepers) je nodig hebt om die authentieke 'Asian touch' te krijgen.
-
Vlammend spektakel: Leer grillen met de 'flame-licking' techniek en ontdek hoe je de aromatische rook van specifieke houtsoorten combineert met oosterse kruiden.
-
Meer dan vlees: Naast vlees en gevogelte is er veel aandacht voor waanzinnige visgerechten en gedurfde vegetarische opties die zelfs de grootste vleeseter zullen verrassen.
Specificaties
| Kenmerk | Details |
| Auteur | Jordan Althuizen |
| Thema | Aziatische Barbecue (Japan, Korea, Thailand, etc.) |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Luxe Hardcover met sfeerfotografie |
| Focus | Kruidige rubs, marinades en vuur-technieken |
Schrijf een beoordeling over dit product.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen
