De essentie van de Italiaanse keuken
Met de Semola van Molini Pizzuti haal je professionele kwaliteit uit Salerno direct naar je eigen keuken. Deze griesmeel wordt verkregen uit de eerste maling van de beste harde tarwe (durum). Het onderscheidt zich door de karakteristieke ambergele kleur en een hoog eiwitgehalte, wat essentieel is voor de structuur van je deegwaren.
Waarom kiezen voor Pizzuti Semola?
-
Perfecte Pasta: Ideaal voor 'pasta secca' en vormen zoals orecchiette of cavatelli. Het zorgt ervoor dat de pasta zijn vorm behoudt tijdens het koken en die felbegeerde al dente bite krijgt.
-
Knapperige Korst: Gebruik het bij het bakken van brood of pizza. Door je deegballen door de semola te halen voor het uitrollen, creëer je een heerlijk krokante, rustieke korst.
-
Voorkomt Plakken: Het is het ideale hulpmiddel om te bestrooien op je werkblad of pizzaschep; het absorbeert minder vocht dan bloem, waardoor je deeg moeiteloos in de oven glijdt.
Kenmerken
| Eigenschap |
Specificatie |
| Type graan |
Harde tarwe (Durum) |
| Herkomst |
Italië (Salerno) |
| Toepassing |
Pasta, brood, pizza en gnocchi |
| Kleur |
Warm goudgeel |
